Estive ausente durante bastante tempo! um pedido de desculpa do tamanho do mundo! não tem sido muito fácil, pois estou com o meu projeto para a tese na mão!Mas prometo compensar... 

Muitos foram os acontecimentos desde então, tivemos tempo para uma escapadinha a uma cidade que sou fã, Aveiro! 

:-)

Deixo-vos com uma quantas fotografias, o que nao faltam são fotografias!!!!

Fotografia: Nokas Maria

Cidade de Aveiro

Tripa de Aveiro com recheio de Chocolate.

Praia da Barra

Praia da Barra

*Fotografias são da minha autoria

** Visitem Aveiro, conheçam a gastronomia e doçaria tradicional que é fantástica!

BOLO COM FARINHA INTEGRAL

BOLO DIA DO PAI

Embora seja da opinião de que o dia do Pai é quando cada um de nós quiser, (assim como o da mãe, dos namorados, etc.), também acho que devemos lembrar de forma diferente, a vida é curta para desperdiçar momentos! e o tempo para a familia não é tanto como gostaríamos.

Portanto como não tive oportunidade de estar com o meu pai, dei esse momento ao meu namorado! e fiz uma sobremesa adequada! O senhor meu sogro, é diabético e portanto tem cuidados a manter! e uma vez por outra, pode comer uma sobremesa. 

Adaptei a receita: Bolo de Amêndoa para Bolo de Amêndoa com farinha integral e açúcar amarelo.  

Cobertura de Gelatina vegetal de morango e amêndoas!

Ingredientes para a massa:

6 ovos
100 gr de farinha integral
150 gr açúcar amarelo
200 gr de miolo de amêndoa
fermento


cobertura:

1 saqueta de gelatina
500 ml agua ferver
amêndoas para enfeitar
chantilly
morangos


Preparação:

Misture os ovos, o açúcar e o miolo de amêndoa e bater bem até obter uma massa consistente tal como mostra na fotografia 3.
Bata as claras e reserve.
à Massa adicione a farinha, eu coloquei um pouco mais do que as 100gr.
Por fim junte as claras em castelo, esta mistura deve ser feita com cuidado!

Unte a forma com manteiga e está pronto a ir ao forno!

A cobertura foi meia inventada!

Deixei o bolo arrefecer e ...(...) tinha uns morangos que precisavam de ser utilizados, fiz uma gelatina de morango, decorei o bolo e adicionei a gelatina por cima, coloquei no frio!

pouco antes de servir, triturei alguns morangos no liquidificador e misturei com chantilly ( ficou tipo um chantilly de morango! )

decorei com amêndoa e ficou fantástico!

 * a forma tem de ser de aro removível, para segurar a gelatina!

COMPRAS!!

Bem, vou partilhar as compras magnificas que fiz!

No inicio da semana, recebi na caixa de correio o folheto do Lidl!

Começou ontem, têm uma variedade de utensílios de cozinha fantásticos e a bom preço!

Hoje fui lá espreitar! Precisava de substituir uma formas cá em casa....

Não gastei muito, e tenho por experiência que os produtos têm boa qualidade!

Agora vou ter de os experimentar em breve!

Fotografia: NokasMaria

BOLO DE CHOCOLATE - RECEITA DA TIA

O bolo de chocolate da Tia Prazeres é delicioso e de fácil preparação! Não temos de bater claras!

Ingredientes: 

1 tablete de chocolate culinária

4 ovos inteiros

2 chávenas de açúcar

3 chávenas de farinha 

1 chávena de água a ferver

1 chávena de óleo 

Preparação: 

Derreter o chocolate em banho-maria (eu prefiro acrescentar a água a ferver depois do chocolate estar derretido uma vez que não leva manteiga).

Na batedeira colocam-se os ovos e o açúcar, e deixa-se bater bem. 

acrescenta-se a farinha e o óleo. Por fim mistura-se o chocolate na batedeira. 

Pré aquecer o forno em 180º, e deixar cozer durante uns 20 a 30 minutos, conforme preferência, mais ou menos húmido. 

O primeiro bolo foi a Tia que fez! 

O bolo do Minion foi a primeira vez que me aventurei na pasta de açúcar. Segui a mesma receita, mas com cobertura de doce de ovos e pasta de açúcar.

O último, é com cobertura de Chantily e Framboesas, foi para um jantar de amigas e adoraram!

Fotografia:NokasMaria 

Fotografia: NokasMaria

Fotografia: NokasMaria

 Queijadas!

Ingredientes: 

0.5l de leite 

0.5kg de açúcar 

100g de farinha

2 ovos

Preparação: 

Misture o açúcar, os ovos e a farinha. coloca-se o leite a ferver e mistura com preparado anterior.

Dispor a massa em formas e vai ao forno. 

* untar a formas em manteiga

* para decorar côco ou açúcar em pó

* reduzo quase sempre a quantidade de açúcar

Foto: NokasMaria

 

Ora um docinho sabe sempre tão bem...

Resolvi partilhar... Fácil e rápido!

Gosto imenso de ir para a cozinha inventar! Muitas vezes vou apenas tirar ideias ás receitas, é muito raro fazer tudo certinho direitinho como manda o papel!

Neste caso é uma daquelas sobremesas que podemos improvisar para um jantar combinado em cima da hora! Enquanto preparei o jantar a sobremesa foi para o frigorífico...


Ingredientes: 

1 embalagem de mousse de manga ( comprei no supermercado)
1 pacote de natas
noz
bolacha Maria
chocolate granulado

Preparação: 

Misturei o conteúdo da saqueta com leite como manda na embalagem. Adicionei um pacote de natas e deixei bater até ficar um creme fofo!

Em taças individuais preenchi o fundo com nozes e triturei meia dúzia de bolachas Maria.

Adicionei a mousse por cima e no fim decorei com o chocolate granulado. Coloquei no frio, a bolacha ficou com o sabor da manga e a noz fica bem em tudo!

Ficou deliciosa e com sabor quase como se fosse feita em casa ( se é que entendem)!

O primeiro Post!

Olá a todos!

Decidi portanto, criar um blogue! era um deejo meu algum tempo.

Não tem um tema especifico, apenas pretendo publicar o que me apetecer! 

Os gostos são muitos, os sonhos também, vou partilhando convosco tudo o que for possível! 

Adoro Fotografia, Cozinha, viagens (ainda que curtas), ler, passear!!! Sou formada em Gestão, mas como tantos outros ainda não trabalhei na área, mas estou a trabalhar! há-de chegar a minha vez (...)!

Vivo em Trás-os-Montes, mas sou do Distrito do Porto! e tenho como minha a Cidade que me acolheu ainda com os meus 18anos, aquela para onde vim com a lágrima no canto do olho, e que agora me deixa com saudades quando a deixo, ainda que, por pouco tempo!

                                                   A fotografia é de minha autoria!